アシスタントの坂本です。今回はちょっと街から離れて自然の中でのランチを。

大混雑する紅葉の時期を避けて、先日ユーシン渓谷へ行って参りました。新宿から小田急線に揺られ新松田へ。そこからバスにのって玄倉バス停で下車します。川音を聴きながら途中水力発電施設などを愛でつつ、さらにトンネルをくぐったりしていくと

完全に暗闇になるトンネルもあり

日本の九寨溝とも言われる、いわゆるユーシンブルーの湖が現れます。

今会いに行ける九寨溝

どうやってこの深いブルーが生み出されるのでしょうか。しばし見惚れて、必要以上にシャッターを切ったりします。

そんなハイキングを楽しみつつ、ユーシンロッジまで歩き、そこで本日のメインイベント、コンロ2つのほか、アルミのフライパンやポットなどを持参しての山料理を開始します。

マッシュルームとシーフードのアヒージョ

アヒージョにチリコンカン。

豆、ひき肉とタンパク質たっぷり

ペンネのカニクリームソース、トッピングがさらにカニ缶という屋上に傘さして雨具着込んじゃった感が否めないメインディッシュ。

ペンネのカニクリームソース

ご褒美ワイン

山やロッジが写り込んだ白ワインで乾杯！　たまにはこんなランチも。